utorak, 30. travnja 2013.

Galette sa tikvicama i sirom svježim

Galette volim u svim mogućim kombinacijama,a jedna od njih je upavo ova.

Sastojci:
275 gr brasna
130gr maslaca
soli
1 jaje
3-4 kasike hladne vode
1/2 kasikice praska za pecivo
Za nadjev:
400gr svjezeg sira
1 jaje
2 kasike sitno rezane slanine
soli
1 tikvica
Za premaz:
jaje sjemenke lana

Priprema:
 Pomjesati brasno,maslac narezan na kockice,jaje,sol,prasak za pecivo i dodati vodu.Sve izmjesati pa rukama napraviti glatko tjesto da se ne ljepi i umotati u foliju i ostaviti u frižideru oko 30 min.
Za nadjev pomjesati sir,jaje,sol i slaninu(paziti ne previse soliti ako je slanina slana puno).Tikvicu oprati oguliti i narezati na tanke kolutove.
Kad je tjesto odstajalo razvaljati ga na papiru za pečenje oko prilike promjer 30cm pa staviti nadjev ,a krajeve ostaviti prazne.Tikvicu slagati u krug ,pa preklopiti krajeve tjesta preko.Krajeve premazati za razmućeenim jajeto i posuti sjemenkama lana.
Ugrijati pećnicu i peći oko 20min dok ne porumeni,pečenje prilagodite svojoj pećnici.
Ohladiti i poslužiti!




Ferrero rocher

Dugo sam tragala za savrsenim ferrerom dok nisam napravila bas kao sto je i orginala.Da ga obučemo u orginal pakovanje nebi se prepoznala razlika.

Sastojci

  • 1/2 lista od oblatne
  • 70gr poprženih i grubo sjeckanih ljesnjaka
  • 4-5kasika nutelle
  • oko70 gr čokolade za kuhanje
  • 2 kasike ulja


  •  

     

     

    Priprema


    Jednostavno
    1. 1
      Oblatnu izmrviti rukama,al ne skroz sitno,ljesnjake popržiti skinuti koricu pa ih grubo samljeti.
      Izmjesati sa oblatnama.Dodati nutellu i napraviti smjesu kompaktnu za valjanje.
      Ostaviti u frižider oko 30 min.
      Nakon toga uzimati pomalo smjese i oblikovati kuglice(meni ih je ispalo 13 većih).Možete lagano pokvasiti ruke da se lakse valja.
      Opet tako napravljene kuglice ostaviti u frižider oko 1 sat.
    2. Čokoladu otopiti sa uljem u mikrovalnoj i malo prohladiti.
      Svaku kuglicu uvalajati i sotaviti da se ohladi i stegne čokolada,možete i u zamrzivač za brže stezanje.


nedjelja, 28. travnja 2013.

Snicle u umaku od gljiva

Može da se sprema sa pilećim ili telećim sniclama,svakako je odlično!Kod mene je rađeno sa pilećim filetam.


Sastojci

  • 5-6kom telecis snicla i pilecih fileta
  • 1/4 maslaca
  • 125gr gljiva
  • 1 kasika vegete
  • 2 kasike brasna
  • 1/2 l tople vode
  • 1 kasikica soli
  • papar malo
  • 2 čestice česnjaka
  • 1,5dl vrhnja za kuhanje
  •  
  •  

     

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Šnicle unaglo ispeci na maslacu koji smo prethodno istopili..izvaditi ih i staviti u vatrostalnu posudu,a na toj masnoci od snicla staviti gljive i dinstati 10 min.
    2. 2
      Dodamo zacine po redu vegetu,sol,papar i česnjak izmjesati pa dodati brasno i dobro izmjesati da se ne stvore grudice i dodati toplu vodu i mjesati malo.Ostaviti na tihoj vatri da malo krcka.
    3. 3
      Kad smo sve izdinstali pospemo po sniclama i stavimo na 180C da se peče oko 20 min a pred kraj dodati vrhnje za kuhanje i jos 10 min da se izjednaci peći malo protresti tavu da se vrhnje ujednaci.

    Posluživanje

    Posluziti uz rizu ili pire krompir,tjesteninu po želji!

srijeda, 24. travnja 2013.

Spanak sendvić tostiran u tavi

Preljep jutarnji obrok,lagano,kremasto i ukusno.

Sastojci

  • 8 snita kruha
  • 1 žlica maslaca
  • 1žličica česnjaka
  • 1 žlica brasan
  • 1dl  mljeka
  • 1 puna žlica krem sira(philadelphia)
  • oko 30gr mozzarele sitno narezane
  • 1 žlica parmezana narendanog
  • papra,muskatni orasćić
  • 2 žlice jogurta
  • 1 dl spanaka(zaleženog)
  •  

     

     

     

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Spanak odmrznuti pa vodu iscjediti.
      U manjoj serpici otopiti maslac pa dodati česnjak(ja nisam) promjesati i kuhati oko2 min.Umutiti brasno i dobro izmjesati pa dodati u maslac i zaliti mljekom sve ljepo sjediniti i kuhati oko 1 min.
      Dodati krem sir,mozzarelu i parmezani i mjesati dok se ne otopi.Popapriti sve zajedno i dodati po želji i muskatnog orasćića(ja jesam).Na kraju dodati spanak i jogurt sve dobro izmjesati i kuhati1-2 min.
    2. 2
      Na snitu kruha staviti 1-2 kasike smjese pa poklopiti sa drugom snitom ,paziti da ne curi.
      Na tavu staviti maslaca i staviti snite da se tostiraju sa jedne i druge strane dok porumene.

utorak, 23. travnja 2013.

Nježna rolada sa ananasom i kremom od vanilije

Jedna nježna rolada koja se topi u ustima.Krema od vanilije i ananas punjenje.Nadam se da će se dopasti i vama!



Sastojci:
6 bjelanjaka
1/2 kasikice creame of tartar
4 žumanjka
4kasike sećera smeđeg
1 kasikica vanilija paste
6 kasika ulja
6 kasika mljeka(hladnog)
6 kasika brasna
1/2 kasikice praska za pecivo



Krema:
 2 kreme od vanilije za torte
250 ml mljeka
300 gr ananasa
kokosa za posipanje
bademi u listićima za dekoraciju




Priprema:

 Umutiti bjelanjca u čvrst snjeg sa creame of tartar ili sa malo soli ako nemate cream.
Posebno mutiti sećer i žumanjke i vanilija pastu dok smjesa ne pobjeli,par minuta.Dodati ulje,mljeko pa jos kratko mutiti.Na kraju dodati brasno sa praskom za pecivo i umutiti da se smjesa ujednači.Na kraju ručno umjesati bjelanca.
Izliti u veliki pleh na papir za pečenje i peći na 180C oko 10 min.dok lagano porumeni,provjeriti čačkalicom dali je pečeno.
Vruć biskvit urolati zajedno sa papirom par pinuta pa odviti lagano i skinuti papir.
Umotati ga u kuhinjsku krpu koju smo posuli kristal sećerom i ostaviti da se ohladi.
Za kremu u hladno mljeko dodati prah iz kesice i mutiti.Hladan biskvit odrolati premazati sa kremom,pa na početak staviti sitno sjeckani ananasi urolati sve skupa.Premazati ostatkom kreme.
Ukrasiti bademima u listićima i posuti kokosom.







Print Friendly and PDF