Kugler snite(Žarbo snite)

Predivan starinski kolač nasih baka,mama ...Okus ce vas oduseviti.

Sastojci

•   Tijesto:
•  400gr brasna
•  200gr maslaca
•  20gr sećera
•  1 vanilija secer
• malo soli
  
•  100ml mlijeka
•  1/2 kesice digo germe suhe
•  1 jaje
•   Za prvi nadjev:
•  oko 300gr pekmeza od marelice
•   Za drugi nadjev:
•  240gr mljevenih oraha
•  240gr sećera
•  cimeta
•  ruma
•   Glazura:
•  100gr čokolade
•  2-3kasike ulja
•  1kasika maslaca
• 
  

  Priprema

  Težina:

  Srednje zahtjevno

  1. 1
     Brasno prosijemo,a mljeko malo zagrijemo pa stavimo kvasac da nadode.
     U jednu posudu pomjesamo brasno,secer,sol,maslac narezan na listice pa rukama sve sjedinjujemo dok se masal ne razmrvi.
     Dodamo jaje i nadosli kvasac sve rukama mjesamo oko 15 min dok se sastojci ne spoje i napravi glatko tjesto.
     
  2. 2
     Tepsiju dimenzija 18x30 oblozimo papirom za pecenje,a prije tepsiju namazemo maslacem pa stavimo papir pa opet namazemo maslacem i pospemo krusnim mrvicama.
     Tijesto podjeliti na 4 djela.Secer i orahe pomjesati zajedno.Razvaljati prvo tijesto na odredenu dimenziju pa izbockati viljuskom.Premazati sa pekmezom oko 100 gr pa posuti sa mjesavinom oraha i secera.Posuti sa malo cimeta i poprskati sa rumom.Zatim i drugu koru razvaljati i ponoviti postupak.Tako isto i sa trecom korom i zavrsavamo sa cetvrtom izbockamo je i tako pripremljen kolac ostavimo 2 sata na toplom da miruje.
  3. 3
     Rernu zagrijati na 190C i peci kolac oko 25-30 min ovisno o pecnici.Pecen kolac malo prohladiti pa preliti glazurom koju otopimo na pari.Kad se glazura lagano stisne posuti po vrhu mljevene orahe.