Čoko-čokoladni muffinsi

Sastojci

• 2 jaja
• 1dl sećera
• 1 vanilija secera
• 2dl brasna
• 1cajna kasika praska za pecivo
• 150gr maslaca
  
• 1dl meda
• 30gr cokoladnih kapljica ili sjeckane cokolade
• 1dl kakaa
• Glazura
• 2,5 rebra čokolade
• 1/2zlice ulja
• 
  
• 
  

  Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Pjenasto umutiti jaja ,secerr i vaniliju.Dodati otopljeni maslac koji se malo prohladi,pa dodati i med.Sve lagano mutiti uz dodavanje brasna,kakaa i p.z.p.Na kraju umjesati cokoladne kapljice.
  2. 2
     Pecnicu ukljiciti da se grije na 175C,pripremiti kalupe za muffinse,meni je ispalo 12 muffinsa.Usipati pomalo smjeseStaviti u pecnicu da se peku oko 15-20 min ovisno o pecnici.
  3. 3
     Za glazuru otopiti cokoladu sa uljem.Kad se muffinsi ispeku na svaki staviti po malu kasikicu cokolade.Ostaviti u hladnjak da se stegnu.

  Posluživanje

  Ovi Muffinsi su socni i sutradan kad ih posluzimo iz frizidera.Ako nemate kapljice mozete izlomiti cokoladu pa staviti u zamrzivac pa umjesati u smjesu i tako ce se lagano otapati prilikom pecenja.
  
  

  

Cheesecake sa pepparkaks(medenjacima)

 

 

 

Sastojci

• 150gr medenjaka
• 70gr maslaca
• 250gr marscapone sira
• 150 gr creme fraiche ili philapdelfia
• 2zlice secera u prahu
• 2zlice vanilija secera
• 2cepa vanilija arome
• soka od limuna

Priprema

Vrijeme pripreme:

15 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Kekse samljeti pa pomjesati sa maslacem koji smo izrezali na kockice.Pripremiti kalup 22-24cm.Smjesu za podlogu dobro izraditi sa rukama pa staviti u kalup i fino poravanati rukama.Ostaviti u hladnjak dok pripremamo fil.
2. 2
   Obe vrste sira pomjesati pa dodati secer,vaniliju secer i aromu vanilije sa limunom i sve miksati.Ako je potrebno dodati 3 lista zelatine(ja nisam).Staviti sve u kalup i ostaviti u hladnjak da se stegne najbolje preko noci.

Posluživanje

Ako volite slade mozete dodati vise secera.Umijesto marscapone sira mozete i neki drugi sir koristit koji je slican.

Mirisni Čoko-keksići

SASTOJCI:

150gr maslaca

• 3dl žitarica
• 3dl(180gr) brasna
• 1 1/2dl  sećera
• 1 1/2kasikice praska za pecivo
• 1kasikica cimeta
• 1dl mljeka
• oko 150gr čokolade sjeckane
•  
•  
  

  20 min pripreme:

  Težina:jednostavno

  1. 1
     Najprije narezati cokoladu na komadice pa je staviti u zamrzivac da se prilikom pecenja lagano topi.
     Otopiti maslac pa u topao dodati mljeko.Pomjesati sve suhe sastojke pa dodati maslac i mljeko.Na kraju lagano umjesati cokoladu.Sve kasikom lagano izmjesati.
  2. 2
     Smjesa se ljepi al mozete dodati malo brasna po potrebi.Uzeti veliki pleh od pecnice pa staviti papir za pecenj.Kaikicom malom vaditi pomalo smjese pa stavljati na papir i malo rukama spljostiti.A ja sam pravila vece keksice.
  3. 3
     Ugrijati pecnicu na 200C i staviti da se peku 8 min.
  4. 4
     Od ove smjese vam ispadne 60-70 manjih keksica,a vi radite velicinu po zelji.
     
     

     

     

Ljesnjak korpice(sape)

Sastojci:
 2dl (125gr)ljesnjaka
 175 gr maslaca
 1 1/2 dl smeđeg sećera
 1 jaje
 4dl (240gr)brasna
vrhnja za slag
džem od borovnica ili brusnica
  Priprema Vrijeme pripreme:35 min Težina:Srednje zahtjevno U posudu staviti secer i maslac izrezan na komadice i dobro rukama izraditi da se spoji.Zatim dodati ljesnjake koje smo prethodno samljeli i poprzili u pecnici.Opet sve fino rukama spojiti.Dodati jaje i brasno i sve rukama mjesiti dok se sastojci ne spoje i dobijemo finu glatku smjesu.Zaviti u providnu foliju i staviti u frizider 1 sat.
 Za to vrijeme pripremiti kalupice za sape i namazati ih sa maslacem i posuti sa malo brasna.
 3 Na stol posuti malo brasna pa staviti tijesto i malo ga razvaljati.Stavljati po malo smjese u kalupice,ne puniti do kraja, treba biti udubljenje jer narastu prilikom pecenja.
 4 Staviti ih na veliki lim od pecnice i staviti u ugrijanu pecnicu na 200C 8-10 min. Kad su peceni izvaditi i ohladiti, pa ih lagano vaditi iz kalupa.
 5 Umutiti slag( ja sam stavila 250 ml) pa puniti po malo na svaku korpice i staviti malu kasikicu dzema od brusnica ili borovnica po vasem izboru. Posluživanje Ova korpice su tako hrskave i ukusne,mozete ih raditi i sa orasima,bademima.
Mozete ostaviti prazna i posuti sa secerom u prahu kao sape,mozete staviti i ganache,nutelu,samo dzem ili kremu po vasem izboru,jednostavno se poigrajte.Od ove smjese ispadne 35 kosarica.
 

Tapasi(zalogajčići)punjeni račićima

Sastojci:
 Za male princezice(oko 25 kom):
 2dlvode
 50grmaslaca
 2dl brasna glatkog
  3 jaja
 Za punjenje(za 10 zalogajcica)
 400 gr ociscenih račića
1dl majoneze
 0.5-1dl creme fraiche
 korica 1 limuna
 0,5dl kopra nasjeckanog
 0,5kasikicesoli
 
 Priprema Težina:Jednostavno

 1 U jednu serpicu staviti vodu i maslac da prokljuca i maslac da se otopi,pa dodati brasno i mjesati da se fino izjednaci i zgusne.Skloniti sa vatre pa dodavati jedno po jedno jaje i miksati,ako vam je smjesa rjetka dodati jos 1-2 kasike brasna da bude fine gustine .Uzeti kesicu sa nastavkom pa praviti princezice ili pomocu dvije kasike stavljati na veci pleh od pecnice na koji smo stavili papir za pecenje.


 2 Staviti u zagrijanu pecnicu na 200C oko 20 min dok fino porumeni.

 3 Dok se peku princezice,praviti punjenje.Izmjesati majonezu i creme fraiche pa naribati koricu limuna i narezani kopar pomjesati.Posoliti i dodati račiće koje smo malo izdrobili ako su veci.

 4 Kad suprincezice pecene ohladiti ih prerezati i puniti ih sa smjesom. Posluživanje Umjesto ovog punjenja mozete koristiti i po vasem izboru neka slana ili slatka punjenja.