Köttbullar-svedske mesne okruglice

Klasicne svedske kuglice.Meke ,socne i ukusne!

Sastojci

•   za 70-80 kuglica
•  2 dl mlijeka
•  1 dl vrhnja za kuhanje
•  1 1/2 dl krusnih mrvica(prezle)
•  1 kg mljevenog mesa
•   sol,papar,vegeta,secer
•  2 jaja
•  1 1/2 crveni luk
• maslaca ili maragarina
•  

• Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     U blender staviti mljeko,vrhnje i prezlu i miksati par minuta.Dodati zacine i dalje miksati,pa dodati jaja.
     U meso dodati luk koji smo sitno nasjeckali pa rukama pomjesati.Kad smo sastojke izblendali preliti preko mesa i sve skulpa spojiti rukama u kompaktnu smjesu.
  2. 2
     Jednom kasikicom ili sparvicom za sladoled ako zelite jednake kuglice vaditi pomalo i stavljati na veci pleh.Zatim skvasiti ruke vodom i ljepo oblikovati kuglice.U vecoj tavi otopiti margarin ili maslac pa staviti kuglice.Peci ih sa svih strana dok ne dobiju tamniju boju.
  3. 3
     Po zelji preliti umakom od paradajiza ili ih posluziti bez sosa,jednako su meke i socne.

  Posluživanje

  Ja uvijek radim pola mjere jer ispadne ih dosta od 500 gr mesa bude ih oko 30.Mjera za pravljenje je solja od 2 dl.
   

Džem od kajsija

Meni najdraži,ovako je pravila i moja baka...

Sastojci

•  2 kg kajsija
•  1kg sećera
•  1 vanilija bourbon (moj dodatak)

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Kajsije oprati i ocistiti od flekica.Kostice povaditi,a kasije prepoloviti.Kod mene je baka u masini za meso samljela kajsije ,a ja sam ih usitnila stapnim mikserom.Posuti sećerom i vanilijom i staviti u veliki lonac na jaku vatru da se kuha.
   Kad počme da krcka smanjiti na srednju temperaturu i kuhati.Ne treba stalno mjesati vec povremeno da ne zagori.Kuhati do zeljene gustine,kod mene je malo duze od pola sata trajalo.
2. 2
   
   Tegle ugriajti u pecnici  i u tople usipati vruc džem i vratiti u pecnicu na 100C da se lagano uhvati korica.Poklopiti i okrenuti teglice naopako i ostaviti da se hladi.

Posluživanje

Ako su kajsije slatke moze i manje secera,a bolje je raditi sa zrelijim kajsijama,jer su slade i prije se skuha.

Pohovane banane

Savrsen brzinski desert uz kuglu sladoleda...

Sastojci

•  1  banana
•  1 manje jaje
•  3-4 kasike prezle
•   vanilija arome
•   ulja
•  
•  

   

  

   

  Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Bnanane oguliti i narezati na manje komadice ne previse male.
     Jaje razmutiti sa vanilija aromom pa svaki komadic banane uvaljati u jaje i pa u prezlu i taj postupak ponoviti jos jednom.
  2. 2
     
     U ugrijano ulje spustiti bananu pa sa svake strane kratko poprziti dok porumeni.
     Posuti secerom u prahu i posluziti uz kuglu sladoleda(vanilija).

  Posluživanje

  Banane ne smiju biti previse zrele.Kolicinu prilagodite po sebi ako povecavate 2 banae/2 jaja.Mozete u prezlu dodati isecera smedeg po zelji.
  
  

  

  
  

Spageti sa tikvicama u kremastom umaku

Jednostavno,brzo i fino,dok traje sezona tikvica treba ih iskoristiti!

Sastojci

•  1  crveni luk
•  1 tikvica
•   sol,papar,vegeta,cesnjak i bosiljak
•  250-300gr spageta
•  400ml vrhnja za kuhanje
•  
•  

  Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Luk narezati na male komadice pa na malo maslinova ulja prodinstati.Tikvicu oprati pa je prepoloviti na pola i jednu polovinu terazi na rezance a drugu na kockice.Kad je luk omeksao dodati tikvice i sve zacine i dinstati sve skupa.Po potrebi nadodati malo tople vode.
     Kad je tikvica omeksala dodati vrhnje za kuhanje i pustiti da provrije.
  2. 2
     U vodu nadodati soli u ulja pa kuhati rezance.Kuhane procjediti isprati i dodati u u tikvice.
     Posluziti toplo i po zelji posuti parmezanom!

Speculaas cheesecake sa borovnicama

Sastojci

•  250 gr speculaas keksa
•  150gr maslaca
•   Krema:
•  250gr mascarpone sira
•  300ml vrhnja za slag
•  3-4 kasike sećera u prahu
•  1 slagfix
•  2 čepa vanilija arome
•  oko 200-250gr borovnica(ili vise)
• badema u listićima
•  

• Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Kekse samljeti,a maslac otopiti pa sve spojiti i napraviti smjesu za podlogu.U kalup za tart promjera 26 cm utisnuti smjesu i poravnati kasikom.Ostaviti u hladnjak dok pravimo kremu.
  2. 2
     Za kremu umutiti vrhnje za slag sa vanilijom aromom i slagfixom.Kad se umuti dodati polagano mascarpone sir i mutiti dok se krema ne ujednaci i dodavati secer u prahu.
  3. 3
     Na podlogu staviti kremu pa posuti borovnicama koje smo prethodno oprali,a ako su zaledene odmrznuti ih.Kasikom poravnati borovnice da se utisnu u kremu.Po vrhu posuti bademe u listicu.
     Ostaviti da se hladi najbolje preko noci.

  Posluživanje

  Za preljev mozete ugrijati malo dzema od borovnica i staviti svjeze ili zaledene borovnice pa preliti preko izrezana kolaca.Secer prilagodite po sebi.