Souffle omlet sa spanakom i mozzarellom

Predivan lagan,ukusan,kao dorucak ili lagan ljetni ručak!

Sastojci

• 2 kasike maslaca
• 200gr spanaka
• sol,papar
• za omlet:
• 6 jaja
• 1 kasika maslaca
• 0,5dl vrhnja za kuhanje
  
• sol,papar,muskatni orascic
• 3-4 kasike mozzarelle narendane ili na kriske
•  

  Priprema

  Težina:

  Jednostavno

  1. 1
     Otopiti maslac na tavi pa dodati oprani i ocjedeni spanak.Posoliti popapriti i mjesati par minuta dok se izdinsta.
     Skinuti sa vatre i prebaciti na tanjir.
  2. 2
     Žumanjke odvojiti od bjelanjaka,bjelanjke sa soli umutiti u cvrsti snjeg.
     Žumanjke popapriti dodati vrhnje i po zelji muskatni orasčić pa umutiti.
     Umjesati bjelanjke i lagano ih mjesati ne sa mikserom.
     Na tavi otopiti maslac pa dodati smjesu jaja i mjesati 3-4 min.na laganoj vatri,poravnati pa staviti preko spanak i mozzarellu. Kad se mozzarella počme topiti lagano preklopiti omlet i prebaciti na tanjir.
     

  Posluživanje

  Omlet je dovoljan za 2 osobe.U orginalnom rcp ide jaja,a meni je bilo dovoljno 6.Pjenasto,lagano i ukusno uz paradajiz salatu!