utorak, 31. prosinca 2013.

SRETNA NOVA 2014.GODINA!!!!

Svima punooo zdravlja,sreće i ljubavi u Novoj 2014.godini i poslovnih uspjeha od srca svima želim!



Happy New Year!!!!!

 Feliz  ano nuevo!!!

 2014!!!!!!!!!!!!!

 Jedna predivna tortica od ananasa i kokosa,biskvit je kao pjena,a kreme su ocaravajuce.Recept mozete naci ovdje!

 Ja sam radila male izmjene biskvit sa 5 jaja,a krema je malo drugacija nego u receptu.Umijesto kokos kreme sa kokos mljekom sam radila od žumanjka i pudinga sa okusom slatkog vrhnja,2 kasike gustina u 500ml mljeka.U ohlađen krem dodala 200 ml vrhnja za slag umucenog i 3 kasike kokosa.Ananas krem je sa 750 ananasa..ostalo sve isto.Ukrasena fondanom i kokosom!!!

 

ponedjeljak, 30. prosinca 2013.

Sočni kolač od bundeve,oraha i griza

Jakooo ljep i sočan kolač...

Sastojci

  •  3 jaja
  •  7 kasika(140)gr sećera
  •  2 dl mlijeka
  •  1dl ulja
  •  80 gr oraha
  •  1 prasak za pecivo
  •  250gr griza
  •  350gr pirea od tikve
  •  100gr čokolade za kuhanje
  •  2-3 kasike ulja 
  •  2 kasikice zacina za medenjake ili sta volite
  •  1 kesica vanilije bourbon 
  •  
  •  

     

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Prvo ako nemate vec spreman pire od tikve narezati tikvu na komadice pa uviti u foliju i staviti u pecnicu na 200-250C i peci oko 30 min.
    2. 2
      Pecenu tikvu malo prohladiti pa sastrugati  koru i napraviti pire.
      Jaja i secer pjenasto umutiti pa dodati mljeko i ulje koje polagano dodajemo.Dodati zatim griz i p.z.p i zacine miksati lagano.Na kraju umjesati orahe i pire od tikve i rucno izmjesati.
    3. 3
      Usuti smjesu u podmazanu tepsiju i peci na 180C oko 20 min ovisno o pecnici.Provjeriti cackalicom dali je peceno.
      Otopiti cokoladu i ulje i preliti po pecenom kolacu i ohladiit.

    Posluživanje

    Kolac je toliko socan da se topi u ustima.Mozete raditi i sa jabukama .Izrendati jabuke(6 jabuka) i dodati u smjesu.

Božićni medeni rosčići

Miris Božica u ovim jednostavnim i ljepim kolačićima

Sastojci

  •  270gr brasna
  •  120 gr maslaca
  •  20gr mljevenih ljesnjaka
  •  1/2 praska za pecivo
  •  1 jaje
  •  1 vanilija bourbon
  •  1 cajna kasika zacina za medenjake
  •  čokolade za kuhanje
  •   secer u prahu..

 

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Pomjesati sve suhe sastojke pa dodati jaje,maslac narezan na komadice i umjesiti glatko tijesto.Sve lagano rukama spajati dok ne dobijemo glatku smjesu.Uviti u providnu foliju i ostaviti u frizider oko 30-45 min.
  2. 2
    Ugrijati rernu na 180C i pleh oblozizi papirom za pecenje.
    Tijesto malo jos izvaljati da napravimo valjak i sjeci male komadice i praviti roscice,ili po zelji kalupom vaditi oblike koje telite.
    Slagati ih na pleh i staviti peci dok lagano prime boju oko 15 min ovisno o vasoj pecnici.
    Jos tople posuti ih secerom u prahu ili kad se ohlade otopiti cokoladu i umakati jedan dio roscica.
    Ukrasiti po zelji.
    Ako zelite u otopljenu cokoladu dodati malo na vrh noza zacina za medenjake i promjesati za poptuni medenjak uzitak:)

Posluživanje

Od ove kolicine ispadne 50-ak roscica,a ja nekad napravim od  pola mjere,a ostatak stavim u foliju i zamrznem tijesto pa kad odlucim peci izvadim odmrznem i radim po istom postupku .Ili mozete pecene roscice ohladiti i zalediti budu jednako ljepi.

Kugler snite(Žarbo snite)

Predivan starinski kolač nasih baka,mama ...Okus ce vas oduseviti.

Sastojci

  •   Tijesto:
  •  400gr brasna
  •  200gr maslaca
  •  20gr sećera
  •  1 vanilija secer
  • malo soli
  •  100ml mlijeka
  •  1/2 kesice digo germe suhe
  •  1 jaje
  •   Za prvi nadjev:
  •  oko 300gr pekmeza od marelice
  •   Za drugi nadjev:
  •  240gr mljevenih oraha
  •  240gr sećera
  •  cimeta
  •  ruma
  •   Glazura:
  •  100gr čokolade
  •  2-3kasike ulja
  •  1kasika maslaca

  • Priprema

    Težina:
    Srednje zahtjevno
    1. 1
      Brasno prosijemo,a mljeko malo zagrijemo pa stavimo kvasac da nadode.
      U jednu posudu pomjesamo brasno,secer,sol,maslac narezan na listice pa rukama sve sjedinjujemo dok se masal ne razmrvi.
      Dodamo jaje i nadosli kvasac sve rukama mjesamo oko 15 min dok se sastojci ne spoje i napravi glatko tjesto.
    2. 2
      Tepsiju dimenzija 18x30 oblozimo papirom za pecenje,a prije tepsiju namazemo maslacem pa stavimo papir pa opet namazemo maslacem i pospemo krusnim mrvicama.
      Tijesto podjeliti na 4 djela.Secer i orahe pomjesati zajedno.Razvaljati prvo tijesto na odredenu dimenziju pa izbockati viljuskom.Premazati sa pekmezom oko 100 gr pa posuti sa mjesavinom oraha i secera.Posuti sa malo cimeta i poprskati sa rumom.Zatim i drugu koru razvaljati i ponoviti postupak.Tako isto i sa trecom korom i zavrsavamo sa cetvrtom izbockamo je i tako pripremljen kolac ostavimo 2 sata na toplom da miruje.
    3. 3
      Rernu zagrijati na 190C i peci kolac oko 25-30 min ovisno o pecnici.Pecen kolac malo prohladiti pa preliti glazurom koju otopimo na pari.Kad se glazura lagano stisne posuti po vrhu mljevene orahe.

Griotte praline

Savrsene u kunoj izradi.Jedostavne za praviti aokus je kao i orginal.

Sastojci

  •  120gr tamne cokolade
  •  15 visanja iz visnjevace ili iz kompota
  •  2 male kasike likera od visanja
  •   silikonski kalup
  •  

  • Srednje zahtjevno
    1. 1
      Otpiti cokoladu na pari ili u mikrovalnoj pecnici al svako 40s malo otvoriti i promjesati da cokolada ne zagori.
      Ostaviti kratko da se prohladi.
      Visnje ocistiti od kostica pa politi sa likerom i promjesati da se upije liker.
    2. 2
      U svaki kalupic za praline staviti malo cokolade pa cetkicom premazati stjenke i ostaviti u frizider 5-10 min da se stisne cokolada.Ponoviti postupak jos jenom pa stavljati po jednu visnju (bolje da su sitnije) i preliti cokoladom do vrha i ostaviti da se cokolada stegne u frizideru.
    3. 3
      Kad se cokolada stiskla iz kalupa vaditi praline i uzivati!

     
Print Friendly and PDF