subota, 25. svibnja 2013.

Rustična pogača

Pogača koja je odličnog okusa,meka,ukusna i jako sočna.
Orginal recept sam nasla ovdje,a ja sam napravila male izmjene.

Sastojci:
300gr brasna(mekog)
1 kvasac(7gr)
1 kasikica sećera
100 ml tople vode
100 ml jogurta
soli
1 jaje

Nadjev:
kečap
mozzarele oko 100-150 gr
6 sampinjona
za premaz:
1 jaje
margarina izrezanog na kockice
susam ua posip

Postupak izrade:
Kvasac staviti u toplu vodu i dodati sećer i ostaviti da nadođe.Pomjesati brasno,jaje,jogurt i sol.Kad je kvasac nadosao dodati ga u brasno i sve izmjesati,ostaviti na toplom oko 45 min da se ukvasa.
Kad se tjesto ukvasalo staviti na radnu ploču koju smo posuli brasno i izraditi fino tjesto za valjanje.Razvaljati tjesto pa staviti kečap razmazati po tjestu,al ne skroz do ruba.Staviti mozzarelu izrezanu na kockice i sampinjone na tanje snitice.Premazati krajeve sa jajetom i staviti malo margarina na kockice,posuti sesamom.Peći u ugrijanoj pečnici na 200C oko 30min.
Pečenu pokriti krpom.


srijeda, 22. svibnja 2013.

Jednostavni sladoled od jagoda



Jednostavno,brzo i osvježavajuće...

Sastojci

  •  100ml jagoda(svjeze)
  •  100ml vrhnja za slag
  •  4 kasike vrhnja kiselog sa 12%m.m
  •  2kasike sećera u prahu
  •  čep vanilija arome 
  •  
  •  

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      U blender ili multipraktikum staviti jagode i usitniti da bude 100ml pa dodati vrhnje za slag,kiselo vrhnje,secer i aromu i sve skupa muksati.
      Staviti u posudice za sladoled ili u jenu zdjelu i ostaviti u zamrzivac.
      Ako su male posudice sa stapicima malo ih protresti,a u zdjeli promjesati svako 30-60 min.

    Posluživanje

    Kad se sladoled zaledi i prije upotrebe mozete preliti i sa cokoladnom glazurom.

subota, 4. svibnja 2013.

Souffle omlet sa spanakom i mozzarellom

Predivan lagan,ukusan,kao dorucak ili lagan ljetni ručak!

Sastojci

  • 2 kasike maslaca
  • 200gr spanaka
  • sol,papar
  • za omlet:
  • 6 jaja
  • 1 kasika maslaca
  • 0,5dl vrhnja za kuhanje
  • sol,papar,muskatni orascic
  • 3-4 kasike mozzarelle narendane ili na kriske
  •  

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Otopiti maslac na tavi pa dodati oprani i ocjedeni spanak.Posoliti popapriti i mjesati par minuta dok se izdinsta.
      Skinuti sa vatre i prebaciti na tanjir.
    2. 2
      Žumanjke odvojiti od bjelanjaka,bjelanjke sa soli umutiti u cvrsti snjeg.
      Žumanjke popapriti dodati vrhnje i po zelji muskatni orasčić pa umutiti.
      Umjesati bjelanjke i lagano ih mjesati ne sa mikserom.
      Na tavi otopiti maslac pa dodati smjesu jaja i mjesati 3-4 min.na laganoj vatri,poravnati pa staviti preko spanak i mozzarellu. Kad se mozzarella počme topiti lagano preklopiti omlet i prebaciti na tanjir.

    Posluživanje

    Omlet je dovoljan za 2 osobe.U orginalnom rcp ide jaja,a meni je bilo dovoljno 6.Pjenasto,lagano i ukusno uz paradajiz salatu!

srijeda, 1. svibnja 2013.

Jednostavna proljetna torta od jagoda

Lagana,brza za praviti,a savrsena za jesti...za tople proljetne dane .

Sastojci

  •   Kora:
  •  5 jaja
  •  5 kasika sećera
  •  5kasika brasna
  •  1/2 kasikice praska za pecivo
  •  1/2 kasikice creame of tartar ili malo soli
  •  5 kasika vode
  •  5 kasika ulja
  •  2 kasike blansiranih badema sitnije mljevenih
  •  1 kasikica vanilija paste ili arome vanilije
  •   Krema:
  •  400-500ml vrhnja za slag
  •  1 slag fix
  •  200-250 gr jagoda
  •   bademi,jagode za dekoraciju
  •   mljeko za natopiti biskvit 
  •  

     

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Bjelanca odvojiti od zumanjaka pa ih sa creame of tartar ili malo soli umutiti u cvrst snjeg.


      Zumanjca sa sečerom i vanilja pastom mutiti dok smjesa ne postane svjetlija,pa dodati ulje,vodu,brasno,prasak za pecivo i sve jos lagano izmjesati.Na kraju umjesati bademe ne skroz sitno ni skroz grubo,srednje mljeveno.
      Kalup promjera 24 cm obložiti papirom pa izliti smjesu.Peći na 160-180 C oko 25 min ovisno o vasoj pečnici.Provjeriti čačkalicom dali je pečeno.
      Ako vam pećnica jače peče da bi izbjegli da biskvit puno tamni prekriti folijom po vrhu dok se peče.

    2. 2
      Slag umutiti sa slag fixom.Jagode izrezati na sitnije komadiće.
      Pečen i ohlađen biskvit prerezati na pola.


      Pokvasiti malo mljeko pa staviti slag i jagode.poklopiti drugim biskvitom,opet pokvasiti mljekom.Sve premazati slagom,ukrasiti bademima i jagodama i staviti da se hladi.




      
Print Friendly and PDF