Prikazani su postovi s oznakom Torte i kolači. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom Torte i kolači. Prikaži sve postove

petak, 30. siječnja 2015.

Čokoladna torta kao Ferrero

Torta je u prava" Bomba" ,podsjeća na neodoljive Ferrero čokoladice...

Sastojci

  •  Biskvit:(24cm)
  •  6 jaja
  •  8 kasika sećera
  •  6 kasika ulja
  •  6kasika mlijeka
  •  6 kasika brasna
  •  3 kasikekakaa(tamnog)
  •  1prasak za pecivo
  •  Krema:
  •  200 grcokolade sa ljesnjacima (cijelim)
  •  100 gr-200g čokolade za kuhanje
  •  500mlvrhnja za slag
  •  Jos:
  •  100grnapolitanke od ljesnjaka
  •  4-5kasikanutelle ili nekog krem namaza od ljesnjaka
  •  Za natopiti biskvit:
  •  150mlmlijeka + 3kasike krasa  

    Priprema

    Težina:
    Srednje zahtjevno
    1. 1
      Za biskvit pjenasto mutiti jaja i secer jedno 10 min dok ne pobjele.Prosijati brasno prasak za pecivo i kakao.Kad se jaja umute dodati postepeno ulje i mutiti.Mikser smanjiti na najmanju brzinu i dodavati naizmjenicno mlijeko i mjesavinu brasna praska i kakaa.Sve umutiti da se spoji i izliti u kalup oblozen papirom  i peci na 180 oko 25 min.Cackalicom provjeriti dali je pecen.
    2. 2

      Za kremu ugrijati vrhnje i preliti preko cokolada ,a cokoladu sa ljesnjacima malo nozem usitniti ljesnjake po zelji.Ostaviti da se hladi i da se stisne.Najbolje kremu uraditi vecer prije da se stisne.


    3. 3
      Hladan biskvit prerezati 2 puta da dobijemo 3 kore,svaku koru nakvasiti toplom mjesavinom mlijeka i krasa.
      U jednu vrecicu staviti ugrijanu nuttelu da se lakse razljeva pa odrezati vrh i isarati po biskvitu.
      Staviti pola kreme na koru pa posuti sa polovicom mljevene napolitanke.
      Tako ponoviti i drugu koru i zadnju staviti malo je natopiti i ostaviti da se stisne sve skupa u hladnjaku.
      Dekorisati po zelji.


    Posluživanje

    Ovaj biskvit je jako lijep i socan.Kremu radite ranije kako bi se lijepo stiskla.Za veci kalup povecajte mjesre.Umjesto nuttele mozete koristiti i neki drugi slican krem namaz sa ljesnjacima.Cokolada sa ljesnjacima je ljepsa kad su u njoj krupniji ljesnjaci,a po zelji mozete u kremu dodati jos mljevenih ljesnjaka za jacu aromu.


    *** Izmjenu sam dodala u sastojcima da se moze dodati cokolade i do 200gr ,jer ima upita da bude krema rijeda al to moze sve biti i do cokolade,meni se nije desavalo,pa slobodno stavite i vise !

srijeda, 28. svibnja 2014.

Semifreddo sa ljesnjacima i griljažom

Savrsen brzi ljetni desert...odusevit se vas kako je lagan i pjenast..

Sastojci

  •  4žumanjka
  •  8 kasikasećera
  •  150 grčokolade sa ljesnjacima
  •  1 velika kasikanutelle
  •  400mlvrhnja za slag
  •  Griljaž:
  •  4-5 kasikasećera
  •  100grgrubo mljevenih pečenih ljesnjak  
     
  •   

    Priprema

    Težina:
    Srednje zahtjevno
    1. 1
      Griljaz:
      Secer otopiti u tavi na laganoj vatri pa dodati grubo mljevene ljesnjake i sve lagano izmjesati da se poveze.Staviti na papir za pecenje i ostaviti da se ohladi.Samljeti jos jednom grubo .
    2. 2
      Zumanjke i secer staviti u posudu a u jednu serpu staviti vode i ugrijati na vatri pa jaja miksati na pari oko 5 min dok pobjele i zgusne se.Cokoladu otopiti u mikrovalnoj pa dodati u zumanjke i kasiku punu nutelle.Sve povezati i ostaviti da se prohladi.Vrhnje izmiksati u cvrst slag(ne precvrsto) pa dodati 2-3 kasike u smjesu i miksati na najmanjoj brzini dok se poveze, zatim ostatak slaga dodavati i sve rucno izjednaciti.


    3. 3
      Duguljasti kalup(11x26) obloziti providnom folijom pa izliti pola smjese posuti griljaz pa ostatak smjese staviti.Sve prekriti folijom i ostaviti u zamrzivac.



petak, 25. travnja 2014.

Pjenasta torta od jagoda

Torta je čisto savrsenstvo,pjenaste korice,lagana krema i sećer na kraju jagode koje jednostavno obozavam....


Sastojci

  •  4jaja
  •  100grsećera
  •  1limun secer ili korica limuna
  •  60mlulja
  •  60mlvode
  •  200grbrasna
  •  1/2praska za pecivo
  •  Za natopiti biskvit:
  •  150-200mlmlijeka i malo arome vanilije
  •  Krema:
  •  300mlvrhnja za slag
  •  150-200gr sećera u prahu
  •  1vanilija bourbon
  •  1/2limuna soka
  •  800grcvrstog jogurta
  •  1zelatina
  •  500-600grjagoda
  •  kokos za dekoraciju  

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Pekla sam u kalupu 28 cm i prerezala ohladenu koru.Umutiti pjenasto jaja sa secerom i limun secerom,dodati lagano ulje i vodu.Brasno i prasak prosijati pa dodati u smjesu i jos lagano na najmanjoj brzini miksati.Ugrijati pecnicu i peci na 180C oko 15-20min i provjeriti cackalicom dali je peceno.Pleh obloziti papirom za pecenje.


    2. 2
      Kad se biskvit ohladi prerezati ga da dobijemo dva djela.Mlijeko ugrijati sa vanilija aromom i poprskati biskvit.
      Za kremu umutiti slag sa secerom,vanilijom  i sokom limuna al ne cvrsto,pa dodati jogurt i jos kratko miksati da se sve sjedini.Zelatinu uraditi po uputama pa dodati u kremu miksajuci.
      Na polovinu biskvita staviti pola kreme,i jagode narezane na ploske pa opet biskvit natopimo i opet polovina kreme i ukrasiti ostatkom jagoda i posuti kokosom.Staviti obruc oko torte dok se krema stisne pa ga skinuti poslije!

     

ponedjeljak, 3. veljače 2014.

Brownie sa kavom

Jos jedan čokoladni i jednostavni kolač!



Sastojci

  •  Sastojci za 16 komada:
  •  55grmaslaca
  •  115g tamnečokolade
  •  175g smeđeg sećera
  •  2jaja
  •  1 zlicainstat kave razmucena u jednoj zlici vruce vode i ohladeno
  •  85 grbrasna
  •  1/2 kasikicecajne praska za pecivo
  •  55grgrubo sjeckanih pekan oraha
  •  1vanilija bourbon  

    Priprema

    Težina:
    Jednostavno
    1. 1
      Orahe staviti u pecnicu i kratko ih ispeci na 150C.
      Maslac i cokoladu otopiti pa ostaviti sa strane.Kavu rastopiti u malo vode i ohladiti pa dodati vaniliju bourbon.
      U posudu pjenasto izmjesati jaja i secer pa dodaticokoladnu smjesu i kavu.Sve jos jednom dobro izmjesati.Dodati brasno sa p.z.p i sve lagano izmjesati i na kraju dodati pekan orahe.
    2. 2
      Pleh dimenzija 24x24 premazati maslacem i posuti brasnom pa usuti smjesu i peci u ugrijanoj pecnici na 180 C oko 5-30 min.
      Cackalica treba biti suha a povrsina hrskava.Ostaviti jos kratko da se prohladi u limu pa po zelji prebaciti na zicu  i ohladiti do kraja.Izrezati na kocke!
     
Print Friendly and PDF