ponedjeljak, 30. prosinca 2013.

Kugler snite(Žarbo snite)

Predivan starinski kolač nasih baka,mama ...Okus ce vas oduseviti.

Sastojci

  •   Tijesto:
  •  400gr brasna
  •  200gr maslaca
  •  20gr sećera
  •  1 vanilija secer
  • malo soli
  •  100ml mlijeka
  •  1/2 kesice digo germe suhe
  •  1 jaje
  •   Za prvi nadjev:
  •  oko 300gr pekmeza od marelice
  •   Za drugi nadjev:
  •  240gr mljevenih oraha
  •  240gr sećera
  •  cimeta
  •  ruma
  •   Glazura:
  •  100gr čokolade
  •  2-3kasike ulja
  •  1kasika maslaca

  • Priprema

    Težina:
    Srednje zahtjevno
    1. 1
      Brasno prosijemo,a mljeko malo zagrijemo pa stavimo kvasac da nadode.
      U jednu posudu pomjesamo brasno,secer,sol,maslac narezan na listice pa rukama sve sjedinjujemo dok se masal ne razmrvi.
      Dodamo jaje i nadosli kvasac sve rukama mjesamo oko 15 min dok se sastojci ne spoje i napravi glatko tjesto.
    2. 2
      Tepsiju dimenzija 18x30 oblozimo papirom za pecenje,a prije tepsiju namazemo maslacem pa stavimo papir pa opet namazemo maslacem i pospemo krusnim mrvicama.
      Tijesto podjeliti na 4 djela.Secer i orahe pomjesati zajedno.Razvaljati prvo tijesto na odredenu dimenziju pa izbockati viljuskom.Premazati sa pekmezom oko 100 gr pa posuti sa mjesavinom oraha i secera.Posuti sa malo cimeta i poprskati sa rumom.Zatim i drugu koru razvaljati i ponoviti postupak.Tako isto i sa trecom korom i zavrsavamo sa cetvrtom izbockamo je i tako pripremljen kolac ostavimo 2 sata na toplom da miruje.
    3. 3
      Rernu zagrijati na 190C i peci kolac oko 25-30 min ovisno o pecnici.Pecen kolac malo prohladiti pa preliti glazurom koju otopimo na pari.Kad se glazura lagano stisne posuti po vrhu mljevene orahe.

Nema komentara:

Objavi komentar

Print Friendly and PDF